燕窝市场价格增涨 纹理清晰 盏身宽度大

燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及婆罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝的形成是经历了一些“波折”的，燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，它们会在春季开始做窝，窝筑成以后经过海风吹干以后，就形成了半透明的物 质，这也就是燕窝的主要成分。燕窝富含蛋白和燕窝酸，燕窝口感类似蛋清味。

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、**酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。

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